7. Mein Beitrag zur Eliminationsdiät bei EoE

Die größten Herausforderungen während einer Eliminationsdiät bei EoE sind:

Fehlende Vorbereitung und falsche Erwartungen

Viele Menschen, die von dieser Speiseröhrenentzündung betroffen sind, unterschätzen, wie schwierig es sein kann, langfristig auf bestimmte Lebensmittel wie Milch oder Getreide zu verzichten. Bevor man mit der Eliminationsdiät beginnt, sollte man sich folgende Fragen stellen:

• Bin ich bereit, meine Ernährung dauerhaft umzustellen?
• Kann ich die Einschränkungen in meinem Alltag umsetzen?
• Ist eine medikamentöse Therapie möglicherweise die bessere Wahl für mich?

Fehlende Planung für unerwartete Situationen

Eine weitere Herausforderung ist, dass man in bestimmten Situationen – zum Beispiel nachts oder wenn die Geschäfte geschlossen haben – keine geeigneten Lebensmittel zur Verfügung hat. Das Risiko besteht dann, aus Hunger auf nicht erlaubte Lebensmittel zurückzugreifen. Um das zu vermeiden, ist ein guter Tipp, immer einen Notfallvorrat passender Lebensmittel griffbereit zu haben.

Soziale Situationen

Außerdem können auch soziale Situationen zu einer Herausforderung werden, da diese häufig mit Essen in Verbindung stehen. Restaurantbesuche oder Essen bei Freund:innen erfordern eine genaue Planung. Vor Restaurantbesuchen lohnt es sich, die Speisekarte vorab online zu prüfen oder das Personal nach geeigneten Optionen zu fragen. So lässt sich unangenehme Unsicherheit am Tisch vermeiden.

Auch die emotionale Belastung, die durch den Verzicht von gewohnten Lebensmitteln entsteht, sollte nicht unterschätzt werden. Es kann helfen, sich bewusst mit den positiven Effekten der Diät auseinanderzusetzen und kleine Erfolge zu feiern.

Der wichtigste Schritt ist, ehrlich zu sich selbst zu sein:

• Möchte ich die Eliminationsdiät wirklich langfristig durchhalten?
• Bin ich breit, meine Ernährung dauerhaft umzustellen?

Wenn die Antworten “Ja” lauten, dann lohnt es sich, sie auszuprobieren. Während der ersten Wochen zeigt sich, wie gut die Umsetzung im Alltag funktioniert und ob die Diät langfristig durchhaltbar ist.

Wichtige Fragen, die während der ersten Wochen helfen können:

• Fällt es mir leicht, mich an die Vorgaben zu halten?
• Ist die Diät mit meinem Alltag vereinbar oder bereitet sie mir großen Aufwand oder Stress?
• Könnte ich mir vorstellen, diese Ernährungsweise dauerhaft beizubehalten?

Obwohl die Eliminationsdiät für Betroffene von EoE eine große Umstellung bedeutet, führt sie bei guter Planung in der Regel nicht zu einer Mangelernährung. Die wichtigsten Nährstoffe können auch mit den erlaubten Lebensmitteln ausreichend aufgenommen werden.

Dennoch kann es hilfreich sein, eine Ernährungsberatung in Anspruch zu nehmen. Eine Fachkraft kann erklären, wie eine vollwertige Ernährung trotz der Einschränkungen möglich ist und worauf besonders geachtet werden sollte.

Falls Unsicherheiten bestehen, ob die Nährstoffzufuhr ausreichend ist, kann eine Blutanalyse beim Arzt oder bei der Ärztin oder eine Ernährungsberatung helfen, Defizite frühzeitig zu erkennen und gezielt gegenzusteuern.