3. Lebensmittel und Nährstoffe bei Lungenfibrose

Bei Lungenfibrose ist Ihr Nährstoffbedarf erhöht. Durch den höheren Widerstand, den Ihre Lunge bei der Atmung überwinden muss, wird mehr Muskelarbeit geleistet und Energie verbraucht. Damit Sie Ihre Muskulatur erhalten, ist es außerdem wichtig, dass Sie genügend Eiweiß zu sich nehmen.

Neben einer hohen Eiweiß- und Energiezufuhr ist auch eine antientzündliche Ernährung von Vorteil. Dazu gehören Lebensmittel, die reich an Antioxidantien, Vitaminen und antientzündliche Fettsäuren wie Omega-3-Fettsäuren sind.

Essen Sie mehrmals am Tag kleinere Mahlzeiten. So können Sie Ihren Energie- und Nährstoffbedarf ausreichend decken und das Auftreten von Atembeschwerden während einer Mahlzeit bestmöglich vermeiden.

Sie können mithilfe Ihrer ernährungsmedizinischen Betreuung schon im Vorhinein den Ernährungsalltag planen, zum Beispiel in Form eines Wochenplans. Dazu zählt das Schreiben einer Einkaufsliste, aber auch schon das Vorbereiten von Lebensmitteln. Bereits geschnittenes Gemüse können Sie einfrieren, so bleibt es länger haltbar und ist schnell einsetzbar. Planen Sie Ihre Mahlzeiten und achten Sie dabei auf das Baukastensystem einer einzelnen Mahlzeit. Jede Mahlzeit sollte aus folgenden Komponenten bestehen:

• Kohlenhydraten (Kartoffel, Haferflocken, Gemüse)
• Fett (Olivenöl, Avocado, Käse, Schlagobers, Nussmus)
• Eiweiß (Eier, Hülsenfrüchte, Fleisch, Fisch, Nüsse) und
• antientzündlichen Inhaltsstoffen (frische Kräuter, Ingwer, Knoblauch, Leinöl)

Verwenden Sie Lebensmittel mit einer hohen Nährstoffdichte. Das bedeutet, dass Sie mit einer kleinen Menge viele Nährstoffe aufnehmen können.

Wenn Sie Unter- oder Übergewicht haben, ist eine ernährungsmedizinische Begleitung besonders wichtig.

Achten Sie bei Übergewicht auf fettarme Produkte und eine geringere Zuckerzufuhr, aber halten Sie das Baukastensystem weiterhin ein. Wichtig ist, dass Sie die Kalorienzufuhr reduzieren, während der Nährstoffgehalt hoch bleibt. Das kann Ihnen beim Kochen mit viel frischem Gemüse gelingen. Halten Sie den Konsum von Light-Produkten aus dem Supermarkt gering.

Bei Untergewicht ist es wichtig, die Nährstoffdichte zu erhöhen. Greifen Sie zu fettreichen Produkten wie Milch oder Ei und reichern Sie Ihre Mahlzeiten damit an. Jede Mahlzeit soll eine Fettquelle enthalten.

Vermeiden Sie Speisen mit hohem Volumen wie beispielsweise Salat oder Rohkost. Ein prall gefüllter Magen kann durch den hohen Stand des Zwerchfells zu Atemnot oder Hustenreiz führen.

Mehr zur Zubereitung von Speisen und Nahrungsergänzungsmitteln erfahren Sie in der Lektion “Meine Mahlzeiten planen bei Lungenfibrose“.