Risikofaktoren bei Herzerkrankung

Warum ist eine gesunde Ernährung so wichtig für eine erfolgreiche Therapie meiner Herzerkrankung?

Ernährung und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind ein Team, das ganz eng miteinander verbunden ist. Warum? Weil durch das, was ich esse, durch das, was ich trinke, ich einfach sehr stark und nachhaltig beeinflusse: Wie geht es meinem Körper, meinem Herzen, vor allem den Blutzuckerwerten, den Blutfettwerten?

Das Wichtige an der Ernährung ist, dass ich selber immer entscheiden kann: Was möchte ich essen? Was möchte ich trinken? Und vor allem: Zu welcher Tages- und Nachtzeit? Oder Ich tue das nicht.

Das heißt: Die Ernährung ist ein ganz spannendes Thema mit einer großen Bedeutung für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Welche Risikofaktoren lassen sich mit der Ernährung beeinflussen?

• Von den Risikofaktoren ist erstens einmal der Blutzucker oder das metabolische Syndrom. Das heißt: dauerhafte Erhöhungen der Nüchtern-Blutzuckerwerte oder auch der Langzeit-Blutzuckerwerte wie das HbA1c.
• Nummer zwei ist das Gesamtcholesterin, das heißt die Blutfette, das Gesamtcholesterin und das schädliche LDL-Cholesterin.
• Und ein wesentlicher Faktor ist natürlich auch das Körpergewicht. Durch eine herzungesunde Ernährung kommt es zu einer Zunahme des Körperfettgewebes, vor allem im Bereich des Bauchumfanges. Das heißt: Es kommt zu einer Zunahme des Bauchfetts. Und das ist an sich ein Risikofaktor, der zu einer Verschlechterung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen führt.

Ich spüre die erhöhten Werte nicht. Warum sind diese trotzdem eine Belastung für mein Herz?

Ja, das kann ich gut verstehen, diesen Satz höre ich von unseren Patientinnen und Patienten sehr oft. „Ich spüre es nicht, aber es schmeckt ja so gut. Warum ist es denn so schädlich?“ Dazu muss man wissen, dass all diese Risikofaktoren, sei das jetzt der Zucker oder das Cholesterin, nachhaltig das Gefäßsystem, sprich die Arterien schädigen.

In der Arterie, so können Sie sich das vorstellen, ist eine Innenschicht, die heißt Endothel. Die kleidet jede Arterie wie ein Schutzmantel aus. Und dieser Schutzmantel beginnt durch ungesunde Ernährung einzureißen. Das heißt: Das Gefäß wird krank, und dadurch kommt es zur Entstehung von Arteriosklerose. Und deshalb ist es so wichtig, darauf zu achten, dass Zucker und Blutfette im Zielbereich sind.

Wie oft sollte ich meine Blutwerte kontrollieren lassen?

Das ist auch eine wichtige Frage, die Menschen sehr oft stellen. Ich glaube, wichtig ist zu sagen: Was möchte ich kontrollieren, oder wo befinde ich mich gerade?

• Wenn ich jemand bin, der gesund ist und einfach Informationen über meinen Körper haben, dann reicht einmal eine Vorsorgeuntersuchung, einer Gesundenuntersuchung, eine kostenfreie Möglichkeit, sich über seinen Gesundheitszustand zu informieren.
• Wenn ich bereits krank bin, das heißt, ich habe bereits Bluthochdruck, ich habe Zucker, oder ich habe vielleicht schon einen Herzinfarkt gehabt, ist es wichtig, in Absprache mit meinem behandelnden Arzt, mit meiner behandelnden Ärztin zumindest zweimal im Jahr diese Werte zu kontrollieren.

Wie wirkt sich starkes Übergewicht auf mein Herz aus?

Starkes Übergewicht ist etwas, was sich nachhaltig auf den Körper und auf die Herzgesundheit auswirkt. Merkt man am Anfang nicht sofort, außer vielleicht, dass man sich nicht so gut bewegen kann, dass man Schwierigkeiten hat zu gehen oder ins Auto einzusteigen. Aber wie gesagt: Nachhaltiges Übergewicht führt zu einer Fettzunahme im Bereich des Bauchumfanges, das heißt wieder das Bauchfett. Das ist ein hochaktives Stoffwechselorgan, das das Blut gerinnungsfreudiger macht, die Blutzuckerwerte ansteigen lässt, auch die Blutwerte verschlechtert. Und damit ist dieses Übergewicht eigentlich ein Garant, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen eigentlich so richtig zu pushen, um sich so richtig voranzutreiben.

Wenn ich herzgesund leben möchte, muss ich schauen, dass ich nicht zu viel Bauchfett habe.

Was bedeuten erhöhte Blutfette für mein Herz und wie kommt es dazu?

Erhöhte Blutfette bedeuten meistens, dass es sich hier um den Bereich von Cholesterin handelt.

• Man unterscheidet hier vom Gesamtcholesterin,
• aber es ist noch viel, viel wichtiger das schlechte Cholesterin. Das ist das sogenannte LDL-Cholesterin.

Wobei man immer unterscheiden muss: Welcher Mensch braucht welchen Wert?

Wenn ich bereits beginne zu erkranken, oder wenn ich bereits einen Herzinfarkt, einen Schlaganfall oder Veränderungen der Beinarterien habe, sind Werte vom LDL von unter 70 empfohlen.

Woher kommt das? LDL-Werte oder Cholesterinwerte kommen grundsätzlich oder in den meisten Fällen von Ernährung von tierischen Produkten. In allen tierischen Produkten ist Cholesterin enthalten, also Fleisch, Fisch, Wurst, Käse. Hier ist es bewusst wichtig, auf fettärmere Produkte umzustellen.

Aber es gibt natürlich auch eine genetische Variante, das heißt Menschen, die Cholesterin zu viel selbst im Körper produzieren oder nicht abbauen können. Das sind genetische Formen der Fettstoffwechselstörungen, und das sind Menschen mit einem besonders hohen Risiko.

Ich habe Diabetes, was heißt das für die Gesundheit meines Herzens?

Was ist denn eigentlich überhaupt Diabetes? Diabetes heißt, dass es zu einer dauerhaften Erhöhung der Zuckerwerte im Körper kommt. Das bedeutet, dass die Bauchspeicheldrüse, die Insulin produziert, nicht mehr genug oder nicht genug Insulin produziert oder die Körperzellen nicht mehr auf Insulin reagieren und Zucker nicht mehr abgebaut werden kann.

Für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist die Zuckererkrankung ein ganz wesentlicher Risikofaktor. Denn erhöhte Zuckerwerte, also Diabetes mellitus Typ 2, bewirkt nachhaltig eine Schädigung der Gefäße. Hier geht es wieder um diese Gefäßinnenschicht, um das Endothel, die durch den Zucker oder durch schlecht eingestellte Zuckerwerte kaputtgeht.

Das kann man sich so vorstellen, dass dieses Endothel einreißt und sich dort Entzündungszellen, Schaumzellen oder Cholesterinkristalle anlegen, die dann eine Plaque bilden und beginnen, das Gefäß zu verschließen.

Ich habe Bluthochdruck, warum kann sich dieser negativ auf mein Herz auswirken?

Bluthochdruck ist ein Risikofaktor, den viele Menschen kennen. Warum wirkt das eigentlich erhöhend, oder warum wirkt das eigentlich schädigend auf die Gefäße? Dazu muss man sich Folgendes vorstellen: Was heißt Bluthochdruck? Das heißt: Das Herz muss einen erhöhten Druck im Gefäßsystem überwinden, um den Körper zu durchbluten. Das bedeutet für die Arterien eine vermehrte Arbeitsleistung. Durch erhöhten Blutdruck werden auch vermehrt Stresshormone gebildet. Letztlich kommt es zu einer Veränderung im gesamten Gefäßsystem mit einer Veränderung im Bereich des Gefäßaufbaus, mit einer Erhöhung des peripheren Widerstandes. Das erhöht den Druck, Blutdruck noch weiter, und das wirkt letztlich wieder schädigend auf die Gefäße, nicht nur auf das Herz, sondern auch auf das Gehirn und auf die Nieren und natürlich auch auf die Gefäße in den Beinen. Deshalb ist es wichtig, wenn man hohen Blutdruck hat, dass dieser Blutdruckwert gut behandelt ist und man auch die Zielwerte erreicht.

Auf den Punkt gebracht

Risikofaktoren bei Herzerkrankung

• Erhöhte Blutwerte, wie Blutzucker und Blutfette können Ihre Gefäße schädigen und das Risiko für Herzerkrankungen deutlich fördern.
• Mit einer ausgewogenen, abwechslungsreichen Ernährung können Sie Ihr Herz-Kreislauf-Risiko deutlich senken – Sie haben es selbst in der Hand.